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    長期攝入硒元素能降低患癌風險嗎?6種食物含豐富硒元素

    發布時間:2022-08-09 16:39:29 來源:互聯網

    科學界一直在探索日常飲食和癌癥之間的關系。一項新研究表明,經常食用富含天然抗氧化硒和維生素的硒C、E的食物,或許有助于降低人們患胰腺癌的風險。

    東英吉利大學和其他機構的研究人員在新一期《腸道》雜志上發表了一份報告,稱他們跟蹤了2萬多人,調查人員需要報告他們的日常食物類型、重量和烹飪方法。

    長期攝入硒元素能降低患癌風險嗎?6種食物含豐富硒元素

    分析顯示,與攝入硒等抗氧化劑最多的人相比,患胰腺癌的風險低67%。這種營養物質通常存在于谷物、堅果、水果和蔬菜中。

    然而,研究人員還指出,該研究只揭示了一種聯系,并沒有完全證明因果關系。但據估計,一旦胰腺癌的風險被證明是由不同的日常食物攝入引起的,每12例胰腺癌病例中就有一種是可以避免的。

    這項研究的領導者安德魯·哈特認為,上述抗氧化劑的作用機制可能包括:中和吸煙等不良習慣引起的致癌物,或促進人體免疫系統的抗癌作用。

    6種食物含豐富硒元素

    1.草莓:草莓在抗胰腺癌水果中排名第一。新鮮草莓含有一種奇妙的單寧酸,能在體內產生抗毒作用,防止癌細胞形成。此外,草莓中還含有胺類物質,對預防血液很好的效果。

    2.獼猴桃:富含維生素,尤其是維生素c,是橘子的4~12倍,是蘋果的30倍,是葡萄的60倍。獼猴桃含有阻斷人體致癌的亞硝胺產生的活性物質,具有良好的抗胰腺癌作用。

    3.梨:梨含有胡蘿卜素和維生素B2.維生素C具有一定的防胰腺癌作用,具有生津潤燥、清熱化痰的作用。

    長期攝入硒元素能降低患癌風險嗎?6種食物含豐富硒元素

    4.杏:適合胰腺癌患者食用。杏是維生素B17含量最豐富的水果和維生素B17是一種非常有效的抗癌物質,可以殺死癌細胞。

    5、葡萄:特別是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇是天然抗氧化劑,也具有抗癌作用,可抑制胰腺癌細胞惡化,破壞白血病細胞的復制能力。

    6、蘋果:蘋果中有一種非常有用的成分——多酚,能夠抑制胰腺癌細胞的增殖。食用蘋果多酚水溶液,有比較好的抗癌功效。

    三種預防胰腺癌的食療方法

    梔子枸杞湯

    原料:梔子仁5~10克,鮮藕6克(或藕節10-15節),白茅根30克,枸杞40克,粳米130克。

    制作方法:將梔子仁、藕節、白茅根、枸杞放入紗布袋中,扎緊,加水煮炒汁。粳米放入鍋中,加入藥汁、清水、煮沸小火煮成粥,加入蜂蜜調味。

    功效:清熱利濕,涼血止血,除煩止渴。

    適應癥:用于胰腺癌、腹痛、腹部腫塊、食欲不振、面色少、疲勞、低熱、出血、出血。

    薺菜豆腐羹

    原料:佛甲草120克,薺萊180克,豆腐200克,凈蘆筍28克,豆芽湯750克,調料適量。

    制作方法:將佛甲草切成段,放入紗布袋中,加入適量水,煎汁,留用。加熱鍋,加入豆芽汁、果汁、豆腐丁、蘆筍片和鹽,煮沸,加入薺菜,煮沸,加入味精和熟花生油,從鍋里出來。

    功效:清熱脾,消腫解毒。

    適應癥:用于胰腺癌、腹痛、食欲不振和腹部腫瘤。

    長期攝入硒元素能降低患癌風險嗎?6種食物含豐富硒元素

    豬胰海帶湯

    原料:豬胰1條(約100克),淡菜30克,海帶20克,腫節風15克,姜汁3克,調料適量。

    適應癥:胰腺癌、食欲不振、腹痛、發燒、消瘦、腹部腫塊。

    功效:補虛益脾,清熱解毒,軟堅散結。

    制作方法:將腫節風切段,放入紗布袋中,用水煎煮汁液。豬胰洗凈,用沸水浸泡。淡菜去毛,海帶用溫水浸泡后洗凈。鍋熱放花生油,豬胰片炒姜汁,加入雞湯、藥汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油,燒開,小火煮熟,味精調味。

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